味噌醤油の百科
著者
書誌事項
味噌醤油の百科
（日本の食文化大系, 10）
東京書房社, 1982.10
- タイトル別名
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味噌醤油
- タイトル読み
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ミソ ショウユ ノ ヒャッカ
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注記
底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊
古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365
資料・みそ史年表: p366-372
解説: 平野雅章
