食品化学

Author(s)

• 大西, 正三 オオニシ, ショウゾウ

Bibliographic Information

食品化学

大西正三著

（朝倉生活科学シリーズ, . 食物学||ショクモツガク ; 2）

朝倉書店, 1969.5

Title Transcription

ショクヒン カガク

Note

参考書:p[211]

Details

• NCID: BN0250248X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 218p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
• Parent Bibliography ID:
  • BN00446253