食品分析ハンドブック

著者

• 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ
• 鈴木, 隆雄 スズキ, タカオ
• 岩尾, 裕之 イワオ, ヒロユキ

書誌事項

食品分析ハンドブック

小原哲二郎, 鈴木隆雄, 岩尾裕之責任編集

建帛社, 1973.4

第2版

タイトル読み

ショクヒン ブンセキ ハンドブック

注記

文献あり

付: 巻末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02571562
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xv, 800, 8p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学