料理山海郷 : 江戸時代の珍味佳肴を知る

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料理山海郷 : 江戸時代の珍味佳肴を知る

博望子原著 ; 原田信男訳

（教育社新書, 原本現代訳 134）

教育社, 1988.8

タイトル読み

リョウリ サンカイキョウ : エド ジダイ ノ チンミ カコウ オ シル

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注記

サブタイトルは表紙による

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解説 収録作品について: p224-260

収録内容

  • 料理山海郷
  • 料理珍味集

内容説明・目次

内容説明

江戸時代、日本全国の美味、珍味を一堂に集めた食いしん坊がいた。彼は、それを一人で楽しむのに飽きたらず、博望子なるペンネームで『料理山海郷』『料理珍味集』の二書を著し、美味佳肴を開陳し、現代に残してくれた。

「BOOKデータベース」 より

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