食品微生物学

著者

• 好井, 久雄 ヨシイ, ヒサオ
• 金子, 安之 カネコ, ヤスユキ
• 山口, 和夫 ヤマグチ, カズオ

書誌事項

食品微生物学

好井久雄, 金子安之, 山口和夫共著

技報堂, 1972

タイトル読み

ショクヒン ビセイブツガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02707096
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 513p, 図
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 微生物学