乳製品製造学

著者

• 穴釜, 雄三 アナガマ, ユウゾウ

書誌事項

乳製品製造学

穴釜雄三著

光琳書院, 1965.9

タイトル読み

ニュウセイヒン セイゾウガク

注記

各章末: 文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02738908
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 16, 933p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 648.1
  • NDLC : PC71
  • NDLC : DM451
  • NDC8 : 648.1
• 件名:
  • NDLSH : 乳製品