学校給食の創造と人間形成 : 子どもの人権をうちたてる学校づくり
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書誌事項
学校給食の創造と人間形成 : 子どもの人権をうちたてる学校づくり
芽ばえ社, 1988.9
- タイトル読み
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ガッコウ キュウショク ノ ソウゾウ ト ニンゲン ケイセイ : コドモ ノ ジンケン オ ウチタテル ガッコウズクリ
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内容説明・目次
目次
- 第１章 子どもの発達と学校給食の可能性—学校給食の意義と問題点
- 第２章 子ども・青年の食生活・食文化はどうなっているか—社会・生活・文化・教育の視点からの観察
- 第３章 政府・企業は学校給食をどう変えたか
- 第４章 子どもの人権と学校給食の教育条理—「権利としての学校給食」と父母・国民の連帯・団結する権利
- 第５章 給食づくりの実際—教材づくりとしての栄養士・調理員のしごと
- 第６章 子どもの発達のすがたと教育的給食の創造
「BOOKデータベース」 より