味噌の醸造技術

著者

• 中野, 政弘 ナカノ, マサヒロ

書誌事項

味噌の醸造技術

中野政弘編著

日本醸造協会, 1982.6

タイトル読み

ミソ ノ ジョウゾウ ギジュツ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02754664
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 304p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.6
  • NDC8 : 619.6
  • NDLC : DL691
  • NDLC : PC51