クリタケ : 野性味を生かす栽培法
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クリタケ : 野性味を生かす栽培法
（特産シリーズ, 61）
農山漁村文化協会, 1988.9
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クリタケ : ヤセイミ オ イカス サイバイホウ
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内容説明・目次
目次
- １ クリタケ栽培の基礎知識
- ２ クリタケ菌の性質
- ３ 栽培の実際
- ４ クリタケの産地化と販売戦略
- ５ 家庭で楽しむクリタケ栽培
- ６ 料理法
- ７ 加工・保存法
「BOOKデータベース」 より