蕎麦全書

Author(s)

• 新島, 繁 ニイジマ, シゲル

Bibliographic Information

蕎麦全書

日新舎友蕎子著 ; 新島繁校注

（蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編, 第1巻）

東京書房社, 1981.7

Title Transcription

ソバ ゼンショ

Note

稿本『蕎麦全書』〔寛延四年(1751年)十月脱稿,無窮会神習文庫所蔵本〕を、新しく版をおこし、補注をくわえ、復刻した。

『そば手引草』、『小堀屋秘伝書』、『化物大江屋』、『蕎麦道中記』は、雑誌『そば・うどん』(柴田書店刊)に連載されたものに新たに手を加えたものを収録した。

Details

• NCID: BN02788735
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 201p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 619.39
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : そば
  • NDLSH : うどん
• Parent Bibliography ID:
  • BN02788994