食品材料学

Author(s)

• 浦上, 智子 ウラカミ, チエコ

Bibliographic Information

食品材料学

浦上智子著

理工学社, 1984.2

新訂

Title Transcription

ショクヒン ザイリョウガク

Access to Electronic Resource 1 items

• 食品材料学

  1984

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

『食品材料とその消費科学』の改訂改題

主要参考書: p[175]-176

Details

• NCID: BN02845384
• ISBN:
  • 4844564102
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 10, 182p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食生活