肉も魚も野菜もコメも「汚染」徹底取材

著者

• 岡庭, 昇 オカニワ, ノボル

書誌事項

肉も魚も野菜もコメも「汚染」徹底取材

岡庭昇著

（Century press, 212 . 飽食の予言||ホウショク ノ ヨゲン ; [Part 1]）

情報センター出版局, 1988.10

タイトル読み

ニク モ ウオ モ ヤサイ モ コメ モ オセン テッテイ シュザイ

内容説明・目次

内容説明

煮干しに発ガン物質が？—煮干しの材料となるイワシは脂肪分が多く傷みやすい。そのため煮込む段階で酸化防止剤・ＢＨＡ（発ガン物質）を投入する。私たちの食卓になじみ深く、“自然”と思われがちな食品でさえ、いまやこんなヒドイあり様なのだ。煮干しだけではない。魚には神経毒性をもつ劇薬ＴＢＴＯが残留し、肉には抗生物質が日常的に使用される。野菜は漂白剤で真っ白にされ、輸入の果物には催奇形・発ガン物質での劇薬燻蒸がつきまとう。流行の輸入牛肉からは使用禁止の農薬が検出された。そしてナント、水道水にまで発ガン物質が—。

目次

• 第１章　「背曲がりハマチ」の恐怖（ハマチ養殖の現場；食卓に薬漬けハマチ；ハマチの墓場は警告する）
• 第２章　養殖魚を疑え（ニジマスに発ガン物質；「土用丑」用ウナギが危ない；「危険な薬品」が野放し）
• 第３章　生活の中の有毒物質（「薬漬け野菜」を食べていないか！？；水道水を飲むとガンになる！？；「家庭内農薬」のことを知っていたか？）
• 第４章　知られざる「異常食品」（食肉の中の抗生物質；髪の毛でつくるジュース；発ガン物質入りの煮干し；クスリまみれの“活き作り”）
• 第５章　輸入食品に騙されるな（恐るべき「収穫後農薬」；行政側への恐怖—臭化メチルとＥＤＢ；招き入れている放射能食品）
• 第６章　「薬漬けニッポン」の運命（その後の「ハマチ養殖」；健康を犠牲にするシステム；番組放映後の「事件」；生活が“放射能漬け”に）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02848611
• ISBN:
  • 4795811016
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 242p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC7 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BN0057987X