調理と衛生

Author(s)

• 宮沢, 文雄 ミヤザワ, フミオ
• 佐藤, 哲之 サトウ, テツユキ
• 金井, 美恵子 カナイ, ミエコ

Bibliographic Information

調理と衛生

宮沢文雄,佐藤哲之,金井美恵子著

三共出版, 1977

Title Transcription

チョウリ ト エイセイ

Note

参考文献: p[127]-128

Details

• NCID: BN02850205
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 131p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
• Subject Headings:
  • FREE : 食品衛生