食品化学の基礎

著者

• 八木, 一文 ヤギ, カズフミ

書誌事項

食品化学の基礎

八木一文著

共立出版, 1963.12

タイトル読み

ショクヒン カガク ノ キソ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02863397
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 143,6p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学