水産食品学

Author(s)

• 野中, 順三九 ノナカ, ジュンサク

Bibliographic Information

水産食品学

野中順三九[ほか]共著

（食品加工シリーズ, 6）

恒星社厚生閣, 1971

3訂版

Title Transcription

スイサン ショクヒンガク

Note

各章末:文献

Details

• NCID: BN02900416
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 313p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC7 : 667
  • NDLC : PC91
• Subject Headings:
  • NDLSH : 水産製造
• Parent Bibliography ID:
  • BN01386962