食品微生物学 : 食品衛生の立場から

著者

• 相磯, 和嘉 アイソ, カズヨシ

書誌事項

食品微生物学 : 食品衛生の立場から

医歯薬出版, 1976.5

タイトル読み

ショクヒン ビセイブツガク : ショクヒン エイセイ ノ タチバ カラ

注記

監修: 相磯和嘉

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02921267
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xviii, 440p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 微生物学