現代フランス料理の精粋

著者

• Millau, Christian
• 三宗, 直紹 ミムネ, ナオアキ
• 高橋, 邦子 タカハシ, クニコ
• Houzé, Philippe-Louis

書誌事項

現代フランス料理の精粋

クリスチャン・ミヨー著 ; 三宗直紹, 高橋邦子訳

同朋舎出版, 1988.5

タイトル別名

Dining in France

タイトル読み

ゲンダイ フランス リョウリ ノ セイスイ

注記

監訳: 井上旭

写真: フィリップ=ルイ・ウゼ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02959860
• ISBN:
  • 481040630X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 174p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : フランス料理