食品学実験

Author(s)

• 山西, 貞 ヤマニシ, テイ

Bibliographic Information

食品学実験

山西貞編著

（家政学実験シリーズ / 稲垣長典, 矢部章彦監修, 3）

産業図書, 1969.12

Title Transcription

ショクヒンガク ジッケン

Note

参考文献: p243-245

Details

• NCID: BN02973125
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 7, 253p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC9 : 498.53
  • NDLC : EF21
• Subject Headings:
  • BSH : 食品化学
  • NDLSH : 家政
• Parent Bibliography ID:
  • BN02084594