食品学実験

著者

• 山西, 貞 ヤマニシ, テイ

書誌事項

食品学実験

山西貞編著

（家政学実験シリーズ / 稲垣長典, 矢部章彦監修, 3）

産業図書, 1969.12

タイトル読み

ショクヒンガク ジッケン

注記

参考文献: p243-245

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02973125
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 7, 253p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC9 : 498.53
  • NDLC : EF21
• 件名:
  • BSH : 食品化学
  • NDLSH : 家政
• 親書誌ID:
  • BN02084594