食品の貯蔵と加工

Author(s)

• 荒井, 綜一 アライ, ソウイチ

Bibliographic Information

食品の貯蔵と加工

荒井綜一 [ほか] 著

（エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編）

同文書院, 1983.2

Title Transcription

ショクヒン ノ チョゾウ ト カコウ

Note

参考文献: p211

Details

• NCID: BN02993326
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 10, 220p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC111
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品貯蔵
  • NDLSH : 食品製造
• Parent Bibliography ID:
  • BN01007510