初心者のための食品コロイド学

著者

• 永沢, 信 ナガサワ, シン

書誌事項

初心者のための食品コロイド学

永沢信著

光琳, 1979.11

タイトル別名

食品コロイド学

タイトル読み

ショシンシャ ノ タメ ノ ショクヒン コロイドガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03034004
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 162p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : コロイド