嗜好の科学

著者

• 河野, 友美 コウノ, トモミ

書誌事項

嗜好の科学

河野友美著

（食の科学叢書, 9）

丸ノ内出版, 1982.6

タイトル読み

シコウ ノ カガク

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• 嗜好の科学

  1982

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03087350
• ISBN:
  • 4895140563
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 211p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 味覚
• 親書誌ID:
  • BN02031929