日本のバイテク潮流 : 神代から現代を越えて
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日本のバイテク潮流 : 神代から現代を越えて
HBJ出版局, 1988.7
- タイトル読み
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ニホン ノ バイテク チョウリュウ : ジンダイ カラ ゲンダイ オ コエテ
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内容説明・目次
内容説明
２１世紀を拓く先端技術の一つとして、多くの分野で注目されるバイオテクノロジー。本書は、神代から現代にいたる大きな流れの中で日本のバイテクを俯瞰し、その技術的な変遷だけでなく、それぞれの時代のバイテクにまつわるエピソード、さらには、生命科学の発展や社会的なニーズとの関連も含めて、日本の生物利用技術をトータルにとらえる。
目次
- 緒章 バイオテクノロジーとは？
- 第１章 古代の醸造バイオテクノロジー
- 第２章 バイオサイエンス事始め
- 第３章 明治維新と科学技術の導入
- 第４章 醸造バイオテクノロジーの改良
- 第５章 バイオテクノロジーの華・発酵工業
- 第６章 酵素工業とバイオテクノロジー
- 第７章 新しい五つのバイオテクノロジー
- 第８章 醸造バイオテクノロジーは今
- 第９章 発酵バイオテクノロジーは今
- 第１０章 尽きない微生物のバイテク
- 終章 未来へ
「BOOKデータベース」 より