調理 : 基礎と応用

Author(s)

• 高木, 節子 タカギ, セツコ
• 加田, 静子 カダ, シズコ
• 磯部, はるみ イソベ, ハルミ

Bibliographic Information

調理 : 基礎と応用

高木節子,加田静子編

朝倉書店, 1983.4

Title Transcription

チョウリ : キソ ト オウヨウ

Note

執筆:磯部はるみ[ほか]

付:参考図書

Details

• NCID: BN03171195
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 259p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理