給食・調理用食品成分早見表

著者

• 高橋, 重麿 タカハシ, シゲマロ

書誌事項

給食・調理用食品成分早見表

高橋重麿〔ほか〕編

第一出版, 1983.4

タイトル別名

食品成分早見表 : 給食・調理用

タイトル読み

キュウショク チョウリヨウ ショクヒン セイブン ハヤミヒョウ

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• 給食・調理用食品成分早見表

  1983

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

科学技術庁資源調査会『四訂日本食品標準成分表』による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03178081
• ISBN:
  • 4804102558
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 287p
• 大きさ: 15×21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 集団給食