給食・調理用食品成分早見表

Author(s)

• 高橋, 重麿 タカハシ, シゲマロ

Bibliographic Information

給食・調理用食品成分早見表

高橋重麿〔ほか〕編

第一出版, 1983.4

Other Title

食品成分早見表 : 給食・調理用

Title Transcription

キュウショク チョウリヨウ ショクヒン セイブン ハヤミヒョウ

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• 給食・調理用食品成分早見表

  1983

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

科学技術庁資源調査会『四訂日本食品標準成分表』による

Details

• NCID: BN03178081
• ISBN:
  • 4804102558
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 287p
• Size: 15×21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 集団給食