食品学 ; 食品材料学 ; 公衆栄養学

著者

• 福井, 忠孝 フクイ, タダタカ

書誌事項

食品学 ; 食品材料学 ; 公衆栄養学

福井忠孝 [ほか] 執筆

（最新栄養学 / 児玉桂三編, 下）

同文書院, 1986

改訂新版(第8版)

タイトル読み

ショクヒンガク ; ショクヒン ザイリョウガク ; コウシュウ エイヨウガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03182748
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 4, 258, 4p
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN03182431