食品加工貯蔵

Author(s)

• 藤原, 耕三 フジワラ, コウゾウ

Bibliographic Information

食品加工貯蔵

藤原耕三著

（新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編, 7）

朝倉書店, 1975.4

新版

Title Transcription

ショクヒン カコウ チョゾウ

Note

新版参考書:p.191ー192

Details

• NCID: BN0320165X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 196p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.53
  • NDLC : SC87
  • NDLC : PC111
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品貯蔵
  • NDLSH : 食品工業
• Parent Bibliography ID:
  • BN01592498