食品工業の冷凍

著者

• 中出, 政司 ナカイデ, マサシ

書誌事項

食品工業の冷凍

中出政司著

（食品工学シリーズ, 9）

光琳書院, 1962.6

タイトル読み

ショクヒン コウギョウ ノ レイトウ

注記

監修:大山義年,桜井芳人

各章末: 参考文献

折込み図2枚

• NII書誌ID(NCID): BN0323628X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 230p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 冷凍
• 親書誌ID:
  • BN01919634