食品工学論

Author(s)

• 岩垂, 荘二 イワダレ, ショウジ

Bibliographic Information

食品工学論

岩垂荘二著

（食品工学シリーズ, 1）

光琳書院, 1962.2

Other Title

食品工学論

Title Transcription

ショクヒン コウガク ロン

Note

監修:大山義年,桜井芳人

Details

• NCID: BN03236530
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 261p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工学
• Parent Bibliography ID:
  • BN01919634