卵蛋白質の加工的機能と生理的機能に関する基礎的研究
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卵蛋白質の加工的機能と生理的機能に関する基礎的研究
[出版者不明], 1988.3
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ランタンパクシツ ノ カコウテキ キノウ ト セイリテキ キノウ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ
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注記
昭和62年度科学研究費補助金(一般研究B)研究成果報告書(研究課題番号60480060) 研究代表者:中村良(名古屋大学農学部)
