食品のマイクロ波加熱 : 膨化乾燥加工技術

Author(s)

• 露木, 英男 ツユキ, ヒデオ
• 首藤, 厚 シュドウ, アツシ

Bibliographic Information

食品のマイクロ波加熱 : 膨化乾燥加工技術

露木英男, 首藤厚著

建帛社, 1974.5

Title Transcription

ショクヒン ノ マイクロハ カネツ : ボウカ カンソウ カコウ ギジュツ

Note

各章末: 文献

Details

• NCID: BN03343938
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 345p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 高周波加熱