食品のマイクロ波加熱 : 膨化乾燥加工技術

著者

• 露木, 英男 ツユキ, ヒデオ
• 首藤, 厚 シュドウ, アツシ

書誌事項

食品のマイクロ波加熱 : 膨化乾燥加工技術

露木英男, 首藤厚著

建帛社, 1974.5

タイトル読み

ショクヒン ノ マイクロハ カネツ : ボウカ カンソウ カコウ ギジュツ

注記

各章末: 文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03343938
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 345p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 高周波加熱