要説食品化学

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要説食品化学

柴沼忠三,綾野雄幸著

第一出版, 1974

タイトル読み

ヨウセツ ショクヒン カガク

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注記

参考文献:p.263-264

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN03344996
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    264p 図
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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