牛乳 : 生乳から乳製品まで

著者

• 足立, 達 アダチ, ススム

書誌事項

牛乳 : 生乳から乳製品まで

足立達著

（味覚選書）

柴田書店, 1980.9

タイトル読み

ギュウニュウ : セイニュウ カラ ニュウセイヒン マデ

注記

参考文献:p311〜315

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03362659
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 317p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.1
  • NDLC : PC71
• 件名:
  • NDLSH : 牛乳
• 親書誌ID:
  • BN02430323