書誌事項

名飯部類 : 日本初のご飯百科

杉野権兵衛原著 ; 福田浩,島崎とみ子訳

(教育社新書, 原本現代訳 139)

教育社, 1989.4

タイトル読み

メイハン ブルイ : ニホンハツ ノ ゴハン ヒャッカ

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注記

発売 : 教育社出版サービス

内容説明・目次

内容説明

今、世界中の人々から注目されている日本型食生活。その基本の米食文化は、江戸時代に華麗に花開いた。日本初のご飯百科。

目次

  • 『名飯部類』
  • 『万家至宝都鄙安逸伝』
  • 『名飯アンソロジー』

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN03375504
  • ISBN
    • 4315508721
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    〔東村山〕
  • ページ数/冊数
    286p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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