Bibliographic Information

名飯部類 : 日本初のご飯百科

杉野権兵衛原著 ; 福田浩,島崎とみ子訳

(教育社新書, 原本現代訳 139)

教育社, 1989.4

Title Transcription

メイハン ブルイ : ニホンハツ ノ ゴハン ヒャッカ

Available at  / 36 libraries

Note

発売 : 教育社出版サービス

Description and Table of Contents

Description

今、世界中の人々から注目されている日本型食生活。その基本の米食文化は、江戸時代に華麗に花開いた。日本初のご飯百科。

Table of Contents

  • 『名飯部類』
  • 『万家至宝都鄙安逸伝』
  • 『名飯アンソロジー』

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Details

  • NCID
    BN03375504
  • ISBN
    • 4315508721
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    〔東村山〕
  • Pages/Volumes
    286p
  • Size
    18cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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