食品衛生学

著者

• 元山, 正 モトヤマ, タダシ
• 澤村, 良二 サワムラ, リョウジ

書誌事項

食品衛生学

元山正, 澤村良二著

（朝倉生活科学シリーズ, . 食品学||ショクヒンガク ; 6）

朝倉書店, 1971.4

タイトル読み

ショクヒン エイセイガク

注記

参考書:p.213-214

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03396060
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 219p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BN00446253