食と健康 : 脂質のはたらき

著者

• 永井, 勝次 ナガイ, カツジ

書誌事項

食と健康 : 脂質のはたらき

永井勝次著

建帛社, 1989.1

タイトル読み

ショク ト ケンコウ : シシツ ノ ハタラキ

内容説明・目次

目次

• 第１章　脂肪の美点
• 第２章　長寿の条件
• 第３章　脂質と代謝
• 第４章　コレステロール
• 第５章　疾病と脂肪
• 第６章　食用油の効用

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03403279
• ISBN:
  • 4767901103
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 192p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
  • NDLC : SC87
• 件名:
  • BSH : 脂肪
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 脂肪
  • NDLSH : 脂質代謝