食品物理学

著者

• 林, 弘通 ハヤシ, ヒロミチ

書誌事項

食品物理学

林弘通著

（農芸化学全書）

養賢堂, 1989.4

タイトル読み

ショクヒン ブツリガク

注記

各章末:文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03491505
• ISBN:
  • 9784842589091
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 195p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • BSH : 食品
• 親書誌ID:
  • BN00543362