食品の鮮度保持と保存技術

著者

• 工業技術会 コウギョウ ギジュツ カイ

書誌事項

食品の鮮度保持と保存技術

工業技術会, 1988.11-1989.11

• 1
• 2

タイトル読み

ショクヒン ノ センド ホジ ト ホゾン ギジュツ

注記

執筆:大久保増太郎ほか 各章末:参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03499223
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2冊
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.9