フローチャートによる調理科学実験

Author(s)

• 江崎, 節子 エザキ, セツコ
• 川端, 晶子 カワバタ, アキコ

Bibliographic Information

フローチャートによる調理科学実験

江崎節子 [ほか] 執筆

地人書館, 1989.4

第2版

Other Title

調理科学実験 : フローチャートによる

Title Transcription

フローチャート ニ ヨル チョウリ カガク ジッケン

Note

監修: 川端晶子

Details

• NCID: BN03501347
• ISBN:
  • 4805202351
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 310p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理