調理科学

著者

• 河野, 友美 コウノ, トモミ

書誌事項

調理科学

河野友美著

（生活科学シリーズ, 10）

化学同人, 1968.4

タイトル読み

チョウリ カガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03502951
• ISBN:
  • 4759805109
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: viii, 248p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.4
• 件名:
  • NDLSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BN02090440