食品の加工と貯蔵

著者

• 桜井, 芳人 サクライ, ヨシト

書誌事項

食品の加工と貯蔵

桜井芳人〔ほか〕共著

光生館, 1985.3

第二版

タイトル読み

ショクヒン ノ カコウ ト チョゾウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03706328
• ISBN:
  • 433204018X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 3,5,249p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588