京都味の風土記

Author(s)

• 菊池, 昌治 キクチ, マサハル

Bibliographic Information

京都味の風土記

菊池昌治他著

（とんぼの本）

新潮社, 1989.3

Title Transcription

キョウト アジ ノ フドキ

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• 京都味の風土記

  1989

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 水の恵み（ゆば；豆腐；生麺；白味噌；芹）
• 灼熱と酷巻の中から（大徳寺納豆；梅干；寒天）
• 土から生まれる（筍；木の芽；桂瓜；賀茂茄子；柚）
• そして漬物（菜の花漬；しば漬；千枚漬；すぐき）
• 野菜への祈り

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Details

• NCID: BN03853515
• ISBN:
  • 410601968X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 117p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GD51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食物 ーー 京都府
• Parent Bibliography ID:
  • BN00480295