食品工業の伝熱と蒸発
著者
書誌事項
食品工業の伝熱と蒸発
(食品工学シリーズ, 7)
光琳書院, 1964.6
- タイトル読み
-
ショクヒン コウギョウ ノ デンネツ ト ジョウハツ
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注記
監修: 大山義年, 桜井芳人
各章末: 参考文献