図説江戸時代食生活事典
Author(s)
Bibliographic Information
図説江戸時代食生活事典
雄山閣出版, 1989.9
- Title Transcription
-
ズセツ エド ジダイ ショクセイカツ ジテン
Related Bibliography 1 items
-
-
図説江戸時代食生活事典 / 日本風俗史学会編
BA31283300
-
図説江戸時代食生活事典 / 日本風俗史学会編
Available at / 126 libraries
-
Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine Library図
新装版101548,
383.8/N71011015489 -
Kinjo Gakuin University Library
383/N718/イ/R0126121,
383/N718/エ/R0206853, 383/N718/ウ/R0231061, 383/N718//R0237060, 383/N718/ア/R0253555 -
University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
383.8:N775019003978
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
編集代表: 篠田統, 川上行蔵
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1部 食品(植物性食品;動物性食品;水;加工食品;醸造;調味料;茶;麸;食品と社会)
- 第2部 料理(焼物;煮物;蒸し物;汁物;揚物;漬物;日本料理;中華料理;静養料理;特殊料理;料理の種類と流派;料理と時代;食品関係文献;飲食店;色茶屋の食事;行楽;街道;菓子;食事博物学者 農学者;医学者 本草学者;地理学者 民俗学者;茶人 茶会記;料理人;行事食;通過儀礼;農耕儀礼;漁業儀礼;山神の祭の食事;武家儀礼;煙草)
- 第3部 設備・用具(台所;料理用具;食事用具;茶道具;飲酒用具)
by "BOOK database"