西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選

Author(s)

• 辻調理師学校.フランス料理研究室 ツジ チョウリシ ガッコウ.フランス リョウリ ケンキュウシツ

Bibliographic Information

西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選

辻調理師学校フランス料理研究室編

柴田書店, 1972

Title Transcription

セイヨウ リョウリ ノ エンシュツ : カザリキリ ト デコラション 300セン

• NCID: BN03982391
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 261p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC6 : 596.3
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 西洋料理