料理伊呂波庖丁 ; 卓子式 ; 素人庖丁 ; 名飯部類 ; 都鄙安逸傳

著者

• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

書誌事項

料理伊呂波庖丁 ; 卓子式 ; 素人庖丁 ; 名飯部類 ; 都鄙安逸傳

（江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編, 第7卷）

臨川書店, 1980.6

タイトル別名

料理伊呂波庖丁 ; 卓子式 ; 素人庖丁 ; 名飯部類 ; 都鄙安逸伝

タイトル読み

リョウリ イロハ ホウチョウ ; シッポクシキ ; シロウト ホウチョウ ; メイハン ブルイ ; トヒ アンイツデン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04029462
• ISBN:
  • 9784653003717
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 3, 322p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 日本料理
• 親書誌ID:
  • BN04012040