小児栄養

Author(s)

• 山口, 和子 ヤマグチ, カズコ

Bibliographic Information

小児栄養

山口和子編

（保育講座, 24）

ミネルヴァ書房, 1989.5

Title Transcription

ショウニ エイヨウ

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• 小児栄養

  1989

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  Limited

Note

各章末:参考文献

Description and Table of Contents

Description

本書では、幼稚園教諭、保母養成課程のカリキュラムを全面的に検討したうえで、まず必要と考えられる「栄養」や「食品」に関する基礎知識について解説した。次に乳幼児の平均的な成長過程にそって、栄養・食品の基礎知識を応用しながら、実際の栄養法（食事）について述べた。

Table of Contents

• 序論　小児栄養の意義と重要性
• 第１章　乳幼児の発育・発達
• 第２章　発育・発達の原動力としての栄養
• 第３章　食品と栄養
• 第４章　乳幼児の食事（栄養法）
• 第５章　調理の基本
• 第６章　しつけと食習慣
• 第７章　乳幼児の病気と食事
• 第８章　保育所の給食

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Details

• NCID: BN04286647
• ISBN:
  • 4623019233
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 228p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC7 : 376.08
  • NDC8 : 493.98
  • NDLC : SC417
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 小児衛生
• Parent Bibliography ID:
  • BN03406517