洋風料理

著者

• 講談社 コウダンシャ

書誌事項

洋風料理

（家庭料理全集「華」 / 講談社編, 第2巻）

講談社, 1987.5

タイトル読み

ヨウフウ リョウリ

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• 家庭料理全集<華>

  第2巻 (洋風料理) 1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

いままでの洋風料理にあきたらない人に贈る本物の味。家庭で簡単に作れる有名店のコツと秘訣を公開。洋風料理に関する知恵と知識を満載—器、盛りつけ、新しい洋理菜の使い方など…。見て楽しく、作っておいしく、味わってよろこぶ、新しい家庭料理全集です。

目次

• 洗練された味覚名店の味
• オードブル
• スープ
• ソテー
• オーブン料理
• 煮物
• 揚げ物
• サラダ
• パスタ・ライス
• デザート
• 洋風料理の基礎

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04301740
• ISBN:
  • 4061879820
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 207p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 西洋料理
• 親書誌ID:
  • BN04301820